Cookies de avena

Con los 30 grados que hacen se me ocurrio usar el horno y hacer estas cookies de avena.

• Manteca 125 grs
• Azucar 150 grs
• Huevos 2
• Escencia de vanilla 1 cdita
• Harina 220 grs
• Polvo leudante 1 cda
• Sal 1 cdita
• Avena arrollada 250 grs
• Pasas de uva 200 grs
• Nueces picadas 100 grs

Se bate la manteca a punto pomada agregandole el azucar. Se le agregan los huevos de a uno, la escencia , se mezcla bien y se le incorpora la harina y los demas productos secos.

Con una cuchara ir haciendo bolitas y se hornean en una placa enmantecada de 10 a 15 minutos.