viernes, 21 de noviembre de 2008

Tapa de Asado tiernizada


Ya no se como prepararle la carne a mi hijo que es casi lo unico que come.

La tapa de asado es un poco magra y decidi hacerla tiernizada


Aqui va la receta




  • Tapa de asado 1/2 kg


  • Laurel 2 hojas


  • Leche 1/4 litro


  • Cognac 1/4 vaso


  • manteca 1 cda


  • Aceite 2 cdas


  • Sal y Pimienta




Primero selle la carne en el aceite y la manteca en una sarten



Despues puse todos los ingredientes (le leche hirviendo) en una fuente de horno y lo lleve a temperatura media para que se cocinara despacito durante una hora mas o menos



Quedo como una manteca.





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